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TARTA DE PLATANO Y QUESO FRESCO TÍO REST

¿Has probado el Queso Fresco de Murcia Tío Rest? Hoy te mostramos una receta muy sencilla que te va a encantar.

 

INGREDIENTES:

– 3 huevos
– 3 plátanos
– 250 g de Queso Fresco Tío Rest
– 1 yoghurt natural

-Galletas de chocolate

-Chocolate para fundir
– 100 g de azúcar
– 50 g de harina

 

Os cuento un poco más:

 

Utilizamos un desmontable y ponemos en la base una lámina de papel de horno antes de encajar el aro, así después será más fácil desmoldarlo. Las paredes del molde las untamos con mantequilla.

Prepara la base de galleta de chocolate triturando las galletas, mezclándolas con la mantequilla en pomada y el chocolate fundido. Si utilizas Thermomix pon a 90º C, 5 minutos a velocidad 3. Después vierte la masa resultante en el molde, asiéntala bien y enfríala en el frigorífico o en el congelador para que solidifique.

Mientras tanto, pon el horno a calentar a 180º C. Mezcla en un cuenco el queso Tío Rest, los huevos, el yogur, el azúcar, la harina y los plátanos. Tritura con la batidora o en la Thermomix y vierte la mezcla en el molde con la base de galleta ya dura.

Introduce el molde en el horno y deja cocer entre 30-40 minutos, hasta que la tarta esté dorada y al pinchar con el palillo salga limpio.

 

Esto es todo amigos ¡A comer!